Goed Uit Eten. Recept Citroentaart (2 stuks) van topkok. Aangeboden door Richard Chreighton.

Receptenboek
voorgerechten	hoofdgerechten	nagerechten	extra gerechten

Citroentaart (2 stuks)

Aangeboden door Richard Chreighton

Aantal personen

Ingrediënten

Voor het deeg:

500 gr bloem
175 gr poedersuiker
250 gr boter
1½ ei (eierdooier + ei)
1 vanillestokje.

Voor de vulling:

9 eieren
400 gr suiker
5 citroensap en 2 zest
250 ml room.

Bereidingswijze

Deeg maken en 30 minuten laten rusten.
Deeg uitrollen.
Deeg in vorm 10 minuten op 180 graden Celsius blind bakken.
Deeg nog 10 minuten zonder papier.
Vulling maken, eieren en suiker kloppen en dan het geheel mengen.
30 minuten op 120 graden Celsius met vulling.

Recept v/d maand

Tajine d’agneau aux abricots et pruneaux
Tajine is een Marokkaanse stoofschotel en ontleent zijn naam aan de aardewerken schaal met puntige deksel waarin hij wordt bereid.

Column v/d maand

Vegetaria
De laatste column van Hans van Swoll.

Boek v/d maand

Nobody does it better… Koken als een Française
Koken als een Française